Potencial sensorial, nutricional e funcional de diferentes tipos de citros

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dc.creatorMaria Paula Pimenta Vilas Boas
dc.creatorLaís de Araújo Belico
dc.creatorJuliana Pinto de Lima
dc.creatorEduardo Valério de Barros Vilas Boas
dc.date.accessioned2023-01-05T19:00:40Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:40:40Z
dc.date.available2023-01-05T19:00:40Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.isbn9789728936280
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/48737
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofCongresso Luso-Brasileiro de Horticultura
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectAntioxidantes 
dc.subjectÁcido fenólico 
dc.subjectVitamina C. 
dc.subject.otherAntioxidantes
dc.subject.otherFenólicos
dc.subject.otherVitamina C
dc.subject.otherSólidos solúveis
dc.subject.otherAcidez titulável
dc.titlePotencial sensorial, nutricional e funcional de diferentes tipos de citros
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage236
local.citation.spage230
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraEscola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” da Universidade de São Paulo
local.publisher.initialsUFMG

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