Alimentação saudável na educação infantil
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Monografia de especialização
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Maria Beatriz de Oliveira V. Silva
Resumo
Este trabalho de conclusão de curso explora a intersecção da educação infantil com a construção de hábitos alimentares, destacando a importância de construir vínculos com a família possibilitando o bem-estar das crianças. A docência na primeira etapa da educação básica requer uma reflexão cuidadosa sobre as orientações para a educação das crianças pequenas, incorporando hábitos alimentares saudáveis e considerando a pluralidade cultural das famílias, as particularidades das crianças e a gestão da educação infantil. Com foco na turma de 1-2 anos (maternal 1), desenvolvi um plano de ação para investigar quais ações podem ser compartilhadas entre as famílias e um Centro Municipal de Educação Infantil em Itabirito, MG, visando ampliar os hábitos alimentares das crianças até 2 anos. Questões centrais foram levantadas: I) Quais são os hábitos alimentares das crianças em seus lares? II) Quais as semelhanças e diferenças entre os hábitos alimentares na escola e em casa? III) Como pais e educadores podem colaborar para enriquecer esses hábitos? O objetivo geral é analisar as ações que podem ser compartilhadas entre famílias e a instituição de educação infantil, promovendo a ampliação dos hábitos alimentares saudáveis. Minha escolha por este tema foi influenciada pela minha trajetória pessoal e acadêmica, despertando meu interesse nas relações humanas. Minhas pós-graduações ampliaram minha compreensão sobre os primeiros anos de vida, e minha experiência como professora na Educação Infantil destacando a importância da alimentação no desenvolvimento das crianças. Este estudo justifica-se pela necessidade de facilitar a adaptação das crianças ao período integral da educação infantil, promovendo saúde e bem-estar. Assim, a pesquisa foi conduzida por meio de abordagens qualitativas, explorando práticas alimentares na relação entre escola e família. O trabalho está organizado em cinco capítulos: o primeiro apresenta a introdução; o segundo, o referencial teórico; o terceiro, o plano de ação e a intervenção; o quarto discute os resultados; e, por fim, o quinto traz considerações finais. Este estudo, portanto, não apenas contribui para a discussão acadêmica, mas também busca impactar positivamente o cotidiano das crianças, famílias e educadores envolvidos.
Abstract
Assunto
Crianças - Desenvolvimento, Crianças - Nutrição, Promoção da saúde, Crianças - Hábitos alimentares
Palavras-chave
Educação infantil, Relações familiares, Práticas pedagógicas, Saúde e bem-estar, Alimentação saudável
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