Análise de compostos bioativos em alimentos utilizando espectrometria de massas por paper spray – uma breve revisão de literatura

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dc.creatorAna Luiza Coeli Cruz Ramos
dc.creatorYesenia Mendoza García
dc.creatorAltamir Fernandes de Oliveira
dc.creatorAna Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula
dc.creatorEurico Eduardo Pinto de Lemos
dc.creatorLuisa Del Carmen Barrett Reina
dc.creatorMauro Ramalho da Silva
dc.creatorRodinei Augusti
dc.creatorRaquel Linhares Bello de Araújo
dc.creatorJúlio Onésio Ferreira Melo
dc.date.accessioned2023-07-17T20:44:33Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:51:17Z
dc.date.available2023-07-17T20:44:33Z
dc.date.issued2021
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.doihttps://dx.doi.org/10.37885/210504749
dc.identifier.isbn9786589826354
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/56520
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofMELO, J. O. F. (org.). Ciências agrárias: o avanço da ciência no Brasil . Guarujá - São Paulo: Editora Científica, 2021. v. 1
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectMetabolômica
dc.subjectDermatoglifia
dc.subjectIonização
dc.subjectEspectrometria de massas
dc.subject.otherMetabolômica
dc.subject.otherFingerprints
dc.subject.otherIonização ambiente
dc.subject.otherEspectrometria de massas
dc.titleAnálise de compostos bioativos em alimentos utilizando espectrometria de massas por paper spray – uma breve revisão de literatura
dc.title.alternativeAnalysis of bioactive compounds in foods using paper spray mass spectrometry – a brief literature review
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage233
local.citation.spage219
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5449-0154
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8833-259X
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9475-5268
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-0299-5676
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5900-3116
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9565-2244
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9448-9518
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5110-5203
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7483-0942
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentFAR - DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS
local.publisher.departmentICX - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
local.publisher.editoraEditora Científica
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.editoracientifica.com.br/articles/code/210504749

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