Produção de leite no Brasil e no mundo
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Resumo
O presente estudo tem como pauta principal compreender as características da produção de leite e derivados nas últimas décadas no Brasil e no mundo. A partir disto pauta-se por enumerar fatos e aspectos que delimitem a temática, almejando assim sanar dúvidas e fortalecer a o setor do leite frente o âmbito econômico e social. Este artigo justifica-se tendo em vista a relevância da temática
frente à sociedade contemporânea, levando em conta a necessidade de se analisar a realidade para provocar transformações relevantes. O objetivo deste estudo em questão é apresentar, abordar, refletir e dissertar sobre os fatores relacionados a produção leiteira e de seus derivados no âmbito nacional e internacional, a fim de propiciar conhecimento para analisar as contribuições advindas de pesquisas sobre a produção deste setor. A partir de tal ponto busca-se exaltar a necessidade da adoção de
conceitos atuais para o desenvolvimento das ações em torno da produção do leite. A metodologia utilizada pautou pela realização de uma revisão de literatura para afirmar a validade dos fatos. Com tal levantamento conclui-se que o leite e seus derivados são insumos imprescindíveis para alimentação global, possuindo grande valor econômico e social, entretanto fica evidente que no Brasil
existe a necessidade do aprimoramento e de mais investimentos em qualificação dos meios de produção, recursos humanos, para alcançar maior produtividade e um produto final mais competitivo.
Abstract
Assunto
Leite - Produção, Laticínios
Palavras-chave
Cadeia Leiteira, Lácteos, Produtividade
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