Produção de leite no Brasil e no mundo
| dc.creator | José Lucas Gomes Ferreira | |
| dc.creator | Tawana Silva Cardoso | |
| dc.creator | Kessia Lenis Vieira Costa | |
| dc.creator | Maximiliano Soares Pinto | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-03T20:20:05Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-08T23:24:31Z | |
| dc.date.available | 2024-10-03T20:20:05Z | |
| dc.date.issued | 2023-08-28 | |
| dc.identifier.isbn | 9788557229242 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/1843/77196 | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Minas Gerais | |
| dc.relation.ispartof | Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.subject | Leite - Produção | |
| dc.subject | Laticínios | |
| dc.subject.other | Cadeia Leiteira | |
| dc.subject.other | Lácteos | |
| dc.subject.other | Produtividade | |
| dc.title | Produção de leite no Brasil e no mundo | |
| dc.type | Artigo de evento | |
| local.citation.issue | 2 | |
| local.description.resumo | O presente estudo tem como pauta principal compreender as características da produção de leite e derivados nas últimas décadas no Brasil e no mundo. A partir disto pauta-se por enumerar fatos e aspectos que delimitem a temática, almejando assim sanar dúvidas e fortalecer a o setor do leite frente o âmbito econômico e social. Este artigo justifica-se tendo em vista a relevância da temática frente à sociedade contemporânea, levando em conta a necessidade de se analisar a realidade para provocar transformações relevantes. O objetivo deste estudo em questão é apresentar, abordar, refletir e dissertar sobre os fatores relacionados a produção leiteira e de seus derivados no âmbito nacional e internacional, a fim de propiciar conhecimento para analisar as contribuições advindas de pesquisas sobre a produção deste setor. A partir de tal ponto busca-se exaltar a necessidade da adoção de conceitos atuais para o desenvolvimento das ações em torno da produção do leite. A metodologia utilizada pautou pela realização de uma revisão de literatura para afirmar a validade dos fatos. Com tal levantamento conclui-se que o leite e seus derivados são insumos imprescindíveis para alimentação global, possuindo grande valor econômico e social, entretanto fica evidente que no Brasil existe a necessidade do aprimoramento e de mais investimentos em qualificação dos meios de produção, recursos humanos, para alcançar maior produtividade e um produto final mais competitivo. | |
| local.publisher.country | Brasil | |
| local.publisher.department | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS | |
| local.publisher.initials | UFMG | |
| local.url.externa | https://www.even3.com.br/ebook/ii-simposio-de-ciencia-e-tecnologia-de-alimentos-325407/643017-producao-de-leite-no-brasil-e-no-mundo/ |