Curso de nutrição da universidade federal de minas gerais: características de um currículo inovador
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Resumo
A formação profissional vem sendo discutida desde os anos 1980 e 1990. A principal crítica centrava-se no abismo existente entre a realidade das atividades e o que era ensinado nas escolas de formação profissional. Na área da saúde, começa-se a exigir que os profissionais assumissem uma postura crítica e reflexiva, adquirida durante sua formação. Nesse cenário é criado, em 2003, o Curso de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais, que apostou no referencial do Currículo Integrado. Portanto, o objetivo deste estudo foi analisar as características do primeiro currículo desse curso. Este trabalho trata-se de um recorte da dissertação de mestrado intitulada “A criação do Curso de Nutrição (1999-2004) da Universidade Federal de Minas Gerais. Sendo uma pesquisa historiográfica, adotou a abordagem da História Oral e o Referencial Teórico da Memória Coletiva. O acervo de documentos do projeto contou com documentos escritos e orais. Para este recorte utilizou-se apenas as análises feitas nos documentos escritos. A análise dos dados foi feita mediante a Análise do Discurso Crítica de Fairclough (2001), entendendo o discurso como o uso da linguagem como um modo de ação. A interdisciplinaridade, o caráter interdepartamental e a valorização da auto avaliação são alguns dos pontos importantes presentes na concepção do curso. Além disso, a inserção do aluno, desde o primeiro período nos campos de atuação do nutricionista, visava criar um olhar crítico sobre o processo de trabalho desse profissional. Para garantir o caráter integrado, foi criada uma disciplina integradora, a Atividade Prática Integradora. Com características bastante diferenciadas, o curso de Nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais era chamado, por seus idealizadores, como um curso inovador.
Abstract
Assunto
Ensino superior, Formação profissional, Nutrição
Palavras-chave
Ensino Superior, Nutrição, Formação Profissional
Citação
Departamento
Curso
Endereço externo
https://sgcd.fc.unesp.br/#!/conave/conave-2015/anais/comunicacoes-cientificas/