Uma proposta de periodização do fast-food "frango frito no balde" em Belo Horizonte (MG)
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Tipo
Artigo de periódico
Título alternativo
Periodization proposal for “fried chicken bucket” fast food in Belo Horizonte, Minas Gerais
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Resumo
Este estudo se propõe a refletir sobre a implantação da rede estadunidense de fast-food
Kentucky Fried Chicken (KFC), especializada na venda de cortes de frango frito em baldes, em Belo
Horizonte, Minas Gerais. Sua implantação na capital mineira, em maio de 2017, foi noticiada por
diferentes meios de comunicação enquanto um espaço de consumo desejado e esperado pela
população. No entanto, antes de sua chegada, desde 2012, havia outros 20 restaurantes também
especializados em fornecer baldes de frango frito espalhados pelo município.
Abstract
Assunto
Restaurantes de refeições ligeiras, Paladar, Globalização, Hábitos alimentares - Belo Horizonte (MG)
Palavras-chave
Flexibilidade Tropical, Globalização do gosto, Fast-food, Hábitos alimentares
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Curso
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https://revistas.usp.br/revistaingesta/article/view/164665