Avaliação microbiológica de queijos Minas artesanais produzidos na região do Norte de Minas Gerais, na época de seca
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Laticínios, Leite - Qualidade, Queijo minas frescal, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Listeria, Segurança alimentar
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