Avaliação microbiológica de queijos Minas artesanais produzidos na região do Norte de Minas Gerais, na época de seca

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dc.creatorBárbara Clara Soares Fonseca
dc.creatorCamila Alves de Ávila
dc.creatorTawana Silva Cardoso
dc.creatorLarissa de Mattos Sarmento
dc.creatorMaximiliano Soares Pinto
dc.creatorDenise Sobral
dc.date.accessioned2024-10-03T21:29:21Z
dc.date.accessioned2025-09-08T22:53:24Z
dc.date.available2024-10-03T21:29:21Z
dc.date.copyright2023
dc.date.issued2023
dc.identifier.isbn9786588389294
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/77203
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectLaticínios
dc.subjectLeite - Qualidade
dc.subjectQueijo minas frescal
dc.subjectEscherichia coli
dc.subjectStaphylococcus aureus
dc.subjectListeria
dc.subjectSegurança alimentar
dc.titleAvaliação microbiológica de queijos Minas artesanais produzidos na região do Norte de Minas Gerais, na época de seca
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage89
local.citation.spage78
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraICA/UFMG
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_1b7b1518018540d99bfcb1ffe191d87c.pdf

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