Performance, nutrient digestibility, and muscular evaluation of female broiler chickens fed different dietary protein levels and slaughtered at 38 or 46 days
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Artigo de periódico
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Desempenho, digestibilidade de nutrientes e avaliação muscular de frangos de corte fêmeas alimentados com diferentes níveis de proteína na dieta e abatidos aos 38 ou 46 dias
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Resumo
This study evaluated the effects of two protein levels and types of formulation on performance, nutrient metabolization, and myopathies of 390 female broilers from 21 to 46 days old distributed in a completely randomized design, with five treatments and six replicates of 13 broilers each. Treatments were two levels of protein (19.0 and 21.0%) in diets using only commercially available ingredients and three experimental formulations designed to keep similar the main nutrients that could influence nutritional performance (starch, fiber, ether extract), using unusual ingredients, with 19.0% (19E) or 21.0% (21E) crude protein and the third with 19.0% crude protein with amino acid levels similar to treatment 21P (19E+Aa). We studied broiler performance, nutrient digestibility, macroscopic muscular evaluation, and histological muscular evaluation. The design for the performance and myopathy assessment was a 5 × 2 factorial scheme, five diets × two ages (38 or 46 days). The worst feed conversion ratio was observed for the 19P treatment. Neither diet nor age had an effect on myopathies, however, older slaughter age increased the intensity of microscopic lesions. The diet 19P should be avoided and increased inclusion of lipids in diets improves nutrient utilization and, consequently, performance.
Abstract
Este estudo avaliou os efeitos de dois níveis de proteína e tipos de formulação sobre desempenho, metabolização de nutrientes e miopatias de 390 frangos de corte fêmeas de 21 a 46 dias de idade distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e seis repetições de 13 frangos cada. Os tratamentos foram dois níveis de proteína (19,0 e 21,0%) em dietas utilizando apenas ingredientes comercialmente disponíveis e três formulações experimentais destinadas a manter semelhantes os principais nutrientes que poderiam influenciar o desempenho nutricional (amido, fibra, extrato etéreo), utilizando ingredientes incomuns, com 19,0. % (19E) ou 21,0% (21E) de proteína bruta e o terceiro com 19,0% de proteína bruta com níveis de aminoácidos semelhantes ao tratamento 21P (19E+Aa). Estudamos o desempenho dos frangos, a digestibilidade dos nutrientes, a avaliação muscular macroscópica e a avaliação muscular histológica. O delineamento para avaliação de desempenho e miopatia foi um esquema fatorial 5 × 2, cinco dietas × duas idades (38 ou 46 dias). A pior conversão alimentar foi observada para o tratamento 19P. Nem a dieta nem a idade tiveram efeito sobre as miopatias, entretanto, a maior idade de abate aumentou a intensidade das lesões microscópicas. A dieta 19P deve ser evitada e o aumento da inclusão de lipídios nas dietas melhora o aproveitamento dos nutrientes e, consequentemente, o desempenho.
Assunto
Ingredientes de alimentos, Aminoácidos, Digestibilidade, Doenças musculares
Palavras-chave
Alternative ingredients, Amino acid, Digestibility, Myopathy
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