Performance, nutrient digestibility, and muscular evaluation of female broiler chickens fed different dietary protein levels and slaughtered at 38 or 46 days

Abstract

Este estudo avaliou os efeitos de dois níveis de proteína e tipos de formulação sobre desempenho, metabolização de nutrientes e miopatias de 390 frangos de corte fêmeas de 21 a 46 dias de idade distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e seis repetições de 13 frangos cada. Os tratamentos foram dois níveis de proteína (19,0 e 21,0%) em dietas utilizando apenas ingredientes comercialmente disponíveis e três formulações experimentais destinadas a manter semelhantes os principais nutrientes que poderiam influenciar o desempenho nutricional (amido, fibra, extrato etéreo), utilizando ingredientes incomuns, com 19,0. % (19E) ou 21,0% (21E) de proteína bruta e o terceiro com 19,0% de proteína bruta com níveis de aminoácidos semelhantes ao tratamento 21P (19E+Aa). Estudamos o desempenho dos frangos, a digestibilidade dos nutrientes, a avaliação muscular macroscópica e a avaliação muscular histológica. O delineamento para avaliação de desempenho e miopatia foi um esquema fatorial 5 × 2, cinco dietas × duas idades (38 ou 46 dias). A pior conversão alimentar foi observada para o tratamento 19P. Nem a dieta nem a idade tiveram efeito sobre as miopatias, entretanto, a maior idade de abate aumentou a intensidade das lesões microscópicas. A dieta 19P deve ser evitada e o aumento da inclusão de lipídios nas dietas melhora o aproveitamento dos nutrientes e, consequentemente, o desempenho.