Efeito sanitizante de óleos essenciais sobre Salmonella Choleraesuis transferida de carne de frango para superfícies de aço inoxidável e polipropileno
| dc.creator | Camila Carolina de Souza Silva | |
| dc.creator | Camila Ribeiro Rocha | |
| dc.creator | Ana Carolina Rocha Santos | |
| dc.creator | Francine Alves Souza da Fonseca | |
| dc.creator | Márcia Martins | |
| dc.creator | Roberta Torres Careli | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-20T12:45:01Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-09T01:00:52Z | |
| dc.date.available | 2023-04-20T12:45:01Z | |
| dc.date.copyright | 2021 | |
| dc.date.issued | 2021-08 | |
| dc.description.sponsorship | FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais | |
| dc.description.sponsorship | Outra Agência | |
| dc.identifier.isbn | 9786588389119 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/1843/52304 | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Minas Gerais | |
| dc.relation.ispartof | VIEIRA, Claudia Regina; ALVES, Érika Endo; OLIVEIRA, Neide Judith Faria de; CARELI, Roberta Torres (Eds.). Segurança dos alimentos: microbiologia de alimentos, higiene em indústria de alimentos e toxicologia de alimentos. Montes Claros: ICA/UFMG, 2021. | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.subject | Essências e óleos essenciais | |
| dc.subject | Agentes antiinfecciosos | |
| dc.subject | Infecções por salmonella | |
| dc.subject | Carne - Bacteriologia | |
| dc.subject | Carne de ave | |
| dc.subject | Segurança alimentar | |
| dc.title | Efeito sanitizante de óleos essenciais sobre Salmonella Choleraesuis transferida de carne de frango para superfícies de aço inoxidável e polipropileno | |
| dc.type | Capítulo de livro | |
| local.citation.epage | 67 | |
| local.citation.spage | 54 | |
| local.publisher.country | Brasil | |
| local.publisher.department | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS | |
| local.publisher.editora | ICA - UFMG | |
| local.publisher.initials | UFMG | |
| local.url.externa | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_60cd87205a694412a593a6bd96d71b33.pdf |
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