Nutrição: alimentos e saúde, alimentos funcionais, fortificação de alimentos, rotulagem obrigatória

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dc.contributor.authorClaudia Regina Vieira
dc.contributor.authorErika Endo Alves
dc.contributor.authorNeide Judith Faria de Oliveira
dc.contributor.authorRoberta Torres Careli
dc.date.accessioned2023-11-08T10:53:59Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:23:33Z
dc.date.available2023-11-08T10:53:59Z
dc.date.copyright2021
dc.date.issued2021
dc.identifier.isbn9786588389102
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/60630
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectNutrição -- Pesquisa
dc.subjectAlimentos funcionais
dc.subjectAlimentos -- Rotulagem
dc.subjectDerivados do leite
dc.titleNutrição: alimentos e saúde, alimentos funcionais, fortificação de alimentos, rotulagem obrigatória
dc.title.alternativeSimpósio de Engenharia de Alimentos - Simeali IV
dc.typeLivro
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraICA - UFMG
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_614c3858eb37410489d94c6504ce2f08.pdf

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