Alimentação e sustentabilidade: desenvolvimento de barra de cerais a partir do coproduto da agroindústria de coquinho azedo

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dc.creatorTatiane Pereira da Silva
dc.creatorJuliana Pinto de Lima
dc.creatorNicoly Rodrigues
dc.creatorClaysse Aparecida Alves Machado
dc.creatorMaria Amanda do Carmo Souza
dc.creatorMarcella Gonçalves Oliveira
dc.creatorLívia Aparecida Gomes Silva
dc.creatorMariuze Loyanny Pereira Oliveira
dc.creatorCamilla Santos Souza
dc.creatorClaudia Regina Vieira
dc.date.accessioned2025-07-23T12:50:17Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:23:12Z
dc.date.available2025-07-23T12:50:17Z
dc.date.copyright2024
dc.date.issued2024
dc.description.sponsorshipCNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
dc.description.sponsorshipFAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
dc.identifier.doihttps://doi.org/doi.org/10.29327/1407184
dc.identifier.isbn9786527205227
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/83755
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofIII Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectButiá
dc.subjectNovos produtos
dc.subjectResíduos orgânicos -- Reaproveitamento
dc.subject.otherButiá
dc.subject.otherNovos produtos
dc.subject.otherResíduos orgânicos -- Reaproveitamento
dc.titleAlimentação e sustentabilidade: desenvolvimento de barra de cerais a partir do coproduto da agroindústria de coquinho azedo
dc.typeArtigo de evento
local.citation.epage20
local.citation.spage1
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0001-3410-1390
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0000-5905-7333
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0005-5399-121X
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0005-0940-150X
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0003-1148-790X
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0008-9109-8686
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0006-9345-7078
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9441-3054
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9054-3361
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2182-8520
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraUFVJM
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.even3.com.br/ebook/iii-simposio-de-ciencia-e-tecnologia-de-alimentos-sicital-398288/822101-alimentacao-e-sustentabilidade--desenvolvimento-de-barra-de-cerais-a-partir-do-coproduto-da-agroindustria-de-coqu/

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