Irradiação de alimentos: uma proposta para o ensino de Física
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Resumo
Este trabalho relata uma pesquisa bibliografica sobre o tema irradiacao de alimentos com base na tematica de Ensino de Ciencias por Investigacao com o objetivo de abordar o estudo das ondas eletromagneticas no Ensino Medio numa perspectiva investigativa. Paraisso foi feito um levantamento bibliografico sobre a abordagem do ensino de ondas eletromagneticas no Ensino Medio, seguido de uma investigacao dos processos de conservacao de alimentos, com enfase naqueles que utilizam radiacoes eletromagneticas. Ao final apresentamos uma proposta de atividade para abordar o tema nas series finais da Educacao Basica. Concluimos que trabalhar o Ensino de Fisica por meio de uma abordagem investigativa que envolve temas atuais pode ser um fator de motivacao para estudo dos conteudos escolares.
Abstract
Assunto
Alimentos Conservação por radiação, Radiação Aplicações industriais, Educação, Física Estudo e ensino
Palavras-chave
Radiacoes eletromagneticas, Irradiacao de alimentos, Conservacao de alimentos, Ensino de fisica