Suinocultura do Estado de Minas Gerais: uma análise descritiva da da cadeia produtiva de suínos no ano de 2022
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Editor
Universidade Federal de Minas Gerais
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Tipo
Dissertação de mestrado
Título alternativo
Primeiro orientador
Membros da banca
Junia Patricia Mafra Gonçalves
Camila Stefanie Fonseca de Oliveira
Fernanda do Carmo Magalhães
Camila Stefanie Fonseca de Oliveira
Fernanda do Carmo Magalhães
Resumo
A suinocultura desempenha papel de grande importância no agronegócio brasileiro. A carne suína é a terceira em volume de produção e consumo dentre as carnes produzidas no país. O Brasil é o quarto maior produtor desta proteína e o quarto maior exportador. O estado de Minas Gerais por sua vez detém o quarto maior plantel do país, o primeiro fora da região sul. O presente trabalho teve por objetivo descrever as características da suinocultura de Minas Gerais assim como a dinâmica de movimentação dos animais produzidos no estado. Com mais de 94% dos suínos criados em Minas Gerais sendo criados em granjas tecnificadas, o estado ainda possui um rebanho extremamente heterogêneo quanto aos sistemas de criação, tipo de acesso ao mercado, níveis de vulnerabilidade dos plantéis e dinâmica de movimentação de animais. Ainda que boa parte do plantel esteja presente em granjas acompanhadas, um importante contingente de propriedades encontrava-se sem classificação quanto ao nível de vulnerabilidade das granjas. As três regiões de maior importância em termos de volume de animais em granjas tecnificadas são também muito relevantes quanto à presença de criatórios de subsistência e criatórios com nível moderado a alto de vulnerabilidade. Outro ponto importante é que Minas Gerais fornece animais para uma quantidade significativa de outros estados, seja para propósitos de reprodução ou engorda.
Abstract
Assunto
Palavras-chave
Siono, Diarreia em animais