Alimentação saudável: conscientizando e formando os pequenos cidadãos
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Resumo
O projeto “Alimentação Saudável” (Departamento de Alimentos/FAFAR/UFMG) visa intervir no perfil de
saúde da população, priorizando os escolares já que a escola possui relevante papel na formação
socioeducativa, construção de valores e estilos de vida. Educação básica e saúde pública tornam-se
aliados nesse projeto que também contribui na formação dos discentes da UFMG, ao promoverem reflexão
sobre seus valores e condição social, atuando de forma interdisciplinar nas atividades desenvolvidas na
escola. Seguindo o proposto na Política Nacional de Promoção da Saúde (Ministério da Saúde), em que o
grande desafio é a implementação de atividades práticas no ambiente escolar visando o desenvolvimento
de bons hábitos alimentares, o projeto foi desenvolvido com alunos na faixa etária de 11 anos de uma
escola municipal em Belo Horizonte. Dentre as atividades realizadas, pode-se citar a orientação e
discussão com os alunos a respeito da higiene correta dos alimentos, a composição nutricional dos
mesmos, os efeitos positivos e deletérios, e as consequências de hábitos inadequados de alimentação
para a saúde dos indivíduos. As atividades envolveram jogos, dinâmicas, palestras, gincanas, aulas
práticas e oficinas proporcionando às crianças o entendimento da relação alimento-nutrição. Mediante as
ações executadas, foi possível perceber que as crianças têm uma grande aceitação à oferta de boas
práticas alimentares, manifestam interesse em provar alimentos diversos e não são excludentes do que é
desconhecido. Esta atividade conseguiu despertar nas crianças a consciência de que uma alimentação
adequada conduz à saúde e bem-estar. Além disso, percebeu-se que as crianças tornaram-se aptas para
aplicar no seu dia-a-dia o que foi aprendido. Desta forma, a continuidade do projeto é fundamental no
intuito de melhorar o atual quadro alimentar de escolares em situação de vulnerabilidade social,
contribuindo para a redução de doenças na idade adulta, ocasionadas pela alimentação inadequada.
Abstract
Assunto
Alimentação
Palavras-chave
Alimentação saudável, Hábitos saudáveis, Vulnerabilidade social
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https://cbeu.ufop.br/gerar_pdf.php?id=2728