A influência de aspectos socioculturais no sucesso de bares e restaurantes que empregam a revitalização de espaços antigos
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Monografia de especialização
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The influence of sociocultural aspects on the success of bars and restaurants that employ the revitalization of old spaces
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Luiz Rodrigo Cunha Moura
Resumo
O artigo visa compreender quais aspectos sociais e culturais de Belo Horizonte contribuem para o sucesso de negócios que adotam a estratégia de revitalização urbana como atrativo comercial, por meio da análise de entrevistas semiestruturadas para pesquisa qualitativa com usuários frequentadores do Mercado Novo, localizado na região central da capital mineira. Os resultados apontam para alguns fatores de atratividade principais, que perpassam a estrutura do ambiente, a variedade na oferta e a autenticidade do espaço e dos grupos que o frequentam.
Abstract
This article aims to understand which social and cultural aspects of Belo Horizonte contribute to the success of businesses that adopt the strategy of urban revitalization as a commercial attraction, through the analysis of semi-structured interviews conducted for qualitative research with consumers of Mercado Novo, located in the central region of the capital of Minas Gerais. The results point to several key attractive factors, which encompass the structure of the environment, the variety of offerings, and the authenticity of the space and the groups that frequent it.
Assunto
Palavras-chave
Belo Horizonte; marketing; público alvo; Mercado Novo; revitalização urbana; perfil do consumidor.
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