Pães tipo bisnaguinha elaborados com farinha de beterraba: quais são as características de embalagem ideais para sua comercialização?

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dc.creatorMaria Izabel de Jesus Viana
dc.creatorLilian Karoline Souza Fernandes
dc.creatorTatiane Pereira da Silva
dc.creatorBeatriz Megume Rodrigues Matsuki
dc.creatorMariuze Loyanne Pereira Oliveira
dc.creatorJuliana Pinto de Lima
dc.creatorClaudia Regina Vieira
dc.date.accessioned2023-10-24T22:00:26Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:41:27Z
dc.date.available2023-10-24T22:00:26Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.isbn9786559417834
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/59993
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofSimpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectProdutos novos
dc.subjectEstimulos sensoriais
dc.subjectPanificação
dc.subject.otherAceitabilidade
dc.subject.otherDesenvolvimento de novos produtos
dc.subject.otherPanificação
dc.titlePães tipo bisnaguinha elaborados com farinha de beterraba: quais são as características de embalagem ideais para sua comercialização?
dc.typeArtigo de evento
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraPPGCTA / UFVJM
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://lnk.bio/sicitalppgcta

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