Plano de negócios do empreendimento oratório - café e restaurante LTDA
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Monografia de especialização
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Resumo
No Brasil as atividades gastronômicas representam verdadeiras indústrias com um milhão e duzentos e trinta mil estabelecimentos, sendo a principal atividade empregadora do país com 8,9 milhões de pessoas diretamente ocupadas. É um negócio formado por milharesde pequenos empresários mais de 95% são micro e pequenas empresas. De acordo com as últimas estatísticas sobre estabelecimentos da área de gastronomia elas atendem uma demandadiária de 1,9 milhões de refeições por dia.
Abstract
Assunto
Administração
Palavras-chave
Gestão Estratégica