Ação antifúngica e antiaflatoxinas de nanopartículas de óxido de zinco sob Aspergillus parasiticus NRRL 29999

Página do item simplificado
dc.creatorMariana Paiva Rodrigues
dc.creatorRaul Roque de Souza Dias
dc.creatorRicardo Mathias Orlando
dc.creatorRubén Dario Sinisterra Millán
dc.creatorKelly Moura Keller
dc.date.accessioned2023-11-28T14:52:56Z
dc.date.accessioned2025-09-09T01:19:46Z
dc.date.available2023-11-28T14:52:56Z
dc.date.issued2022
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.issn2675-0260
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/61443
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofHigiene Alimentar
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectAtividade antifúngica
dc.subjectArpergillus
dc.subjectMicotoxinas
dc.subjectFungos toxigênicos
dc.subjectAlimentos - Contaminação
dc.subjectHigiene alimentar
dc.subjectNanopartículas
dc.subjectÓxido de zinco
dc.subject.otherMicotoxinas
dc.subject.otherContaminação
dc.subject.otherFungos
dc.titleAção antifúngica e antiaflatoxinas de nanopartículas de óxido de zinco sob Aspergillus parasiticus NRRL 29999
dc.title.alternativeAntifungal and antiaflatoxins action of zinc oxide nanoparticles against Aspergillus parasiticus NRRL 2999
dc.typeArtigo de periódico
local.citation.epage343
local.citation.issue294 Especial Anais do X Congresso Latino-Americano, XVII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VIII Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal
local.citation.spage339
local.citation.volume36
local.description.resumoFungos micotoxigênicos representam risco à saúde humana e animal, portanto, é relevante a prevenção e controle destes nos alimentos. Nanopartículas de óxido de zinco (NPs ZnO) são promissoras como método alternativo por possuírem propriedades antifúngicas e antioxidantes. O estudo avaliou a ação de NPs ZnO, nas concentrações 0, 1, 3 e 5 mg mL-¹ , sobre o crescimento de Aspergillus parasiticus e produção de aflatoxinas (AFs). A taxa de crescimento foi avaliada através da medição diária dos diâmetros das colônias. A detecção de AFs se deu por cromatografia líquida de alta eficiência. Aspergillus parasiticus sofreu redução significativa do crescimento nas três concentrações. Já a produção de AFG2, AFB2 e AFB1 apresentou redução significativa. Esses resultados confirmam as NPs ZnO como uma alternativa viável ao controle de A. parasiticus.
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5808-3417
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-3862-1211
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7656-1849
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2882-512X
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICX - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
local.publisher.departmentVET - DEPARTAMENTO DE MEDICINA VETERINÁRIA PREVENTIVA
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://higienealimentar.com.br/wp-content/uploads/2022/05/Anais-2022.pdf

Arquivos

Pacote original

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
Ação antifúngica e antiaflatoxinas de nanopartículas de óxido de zinco sob Aspergillus parasiticus NRRL 29999.pdf
Tamanho:
3.23 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Baixar

Licença do pacote

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
License.txt
Tamanho:
1.99 KB
Formato:
Plain Text
Descrição:
Baixar

Coleções

Artigo de Periódico

Logo UFMG