Influência da temperatura na qualidade do Butia capitata embalado

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dc.creatorGabriel Sthefano Lourenço Pereira
dc.creatorThalita Cordeiro Santos
dc.creatorMelissa Alane Rodrigues Silva
dc.creatorRaissa Queiroz Andrade
dc.creatorMariuze Loyanny Pereira Oliveira
dc.creatorJuliana Pinto de Lima
dc.date.accessioned2022-09-16T18:46:39Z
dc.date.accessioned2025-09-09T01:19:25Z
dc.date.available2022-09-16T18:46:39Z
dc.date.issued2020
dc.description.sponsorshipCNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
dc.description.sponsorshipFAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
dc.description.sponsorshipOutra Agência
dc.identifier.isbn9786588856000
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/45265
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofInovação e Tecnologia na Gastronomia
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectButiá
dc.subjectPlantas dos cerrados
dc.subjectAlimentos - Conservação
dc.subjectAlimentos - Embalagens
dc.titleInfluência da temperatura na qualidade do Butia capitata embalado
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage260
local.citation.spage259
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraMonferrer
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttp://www.monferrer.com.br/Ideia_Eventos/2020/CGCA2020.pdf

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