Análise sensorial de minibolos formulados com farinha de batata doce recheados com geleia de amora
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Resumo
Abstract
Assunto
Alimentos - Avaliação sensorial, Farinhas como alimento, Batata-doce - Produtos, Amora, Panificação
Palavras-chave
Aceitação, Ipomea batatas, Panificação
Citação
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Curso
Endereço externo
https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf