Análise sensorial de minibolos formulados com farinha de batata doce recheados com geleia de amora

Página do item simplificado
dc.creatorAna Flávia Campos Santos
dc.creatorMaria Luiza Duarte Fonseca
dc.creatorCarla Beatriz Silva
dc.creatorKarolina Soares da Silva
dc.creatorMariuze Loyanny Pereira Oliveira
dc.creatorClaudia Regina Vieira
dc.date.accessioned2022-09-16T14:09:43Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:54:01Z
dc.date.available2022-09-16T14:09:43Z
dc.date.copyright2019
dc.date.issued2019-08
dc.identifier.isbn9788564190160
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/45239
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofIII Simpósio de Engenharia de Alimentos – SIMEALI: interdisciplinaridade e inovação na Engenharia de Alimentos
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectAlimentos - Avaliação sensorial
dc.subjectFarinhas como alimento
dc.subjectBatata-doce - Produtos
dc.subjectAmora
dc.subjectPanificação
dc.subject.otherAceitação
dc.subject.otherIpomea batatas
dc.subject.otherPanificação
dc.titleAnálise sensorial de minibolos formulados com farinha de batata doce recheados com geleia de amora
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage404
local.citation.spage399
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.editoraICA - UFMG
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf

Arquivos

Pacote original

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
Análise sensorial de minibolos formulados com farinha de batata doce recheados com geleia.pdf
Tamanho:
269.82 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Baixar

Licença do pacote

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
License.txt
Tamanho:
1.99 KB
Formato:
Plain Text
Descrição:
Baixar

Coleções

Capítulo de Livro

Logo UFMG