Fortificação dos alimentos para a prevenção da anemia em crianças menores de cinco anos

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dc.creatorPaula Karoline Soares Farias
dc.creatorApoena Soares Pimenta
dc.creatorNatália da Silva
dc.creatorErika Lopes Toledo
dc.creatorJousiane Alves Martins
dc.creatorRaissa Pereira Barbosa
dc.creatorAnna Christina de Almeida
dc.creatorWaleska Mirielle Santos
dc.creatorWellen Joquebede Macedo
dc.creatorÉryka Jovânia Pereira
dc.creatorMaria Cecília Nascimento Arcanjo
dc.creatorLetícia Josyane Ferreira Soares
dc.creatorAbigair Duarte Matias
dc.creatorSuzy Alice de Souza
dc.creatorPatricia Dawylla de Freitas Soares
dc.date.accessioned2022-06-08T15:53:49Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:16:37Z
dc.date.available2022-06-08T15:53:49Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractTo investigate the effectiveness of food fortification in the prevention of anemia in children under five years of age. Methods: The review of national and international scientific literature was carried out in PubMed, Portal Capes and SciELO databases, with emphasis on studies published in the last 14 years (2001 to 2015) and consultations on the websites of the World Health Organization and the Ministry of Health. Results: Food fortification was effective in some studies with anemic pre-school children, such as fortification of rice, fortified milk and fermented milk drink. Conclusion: Food fortification is a strategy that should be seen as a preventive action for the treatment of anemia.
dc.identifier.doihttps://doi.org/ 10.25248/REAS323_2018
dc.identifier.issn2178-2091
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/42363
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofRevista Eletrônica Acervo em Saúde
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectAnemia
dc.subjectAlimentos enriquecidos
dc.subjectCrianças -- Crescimento
dc.titleFortificação dos alimentos para a prevenção da anemia em crianças menores de cinco anos
dc.title.alternativeFortification of foods for the prevention of anemia in children under five years old
dc.typeArtigo de periódico
local.citation.issue11
local.citation.volumeSup.
local.description.resumoInvestigar a efetividade da fortificação dos alimentos na prevenção da anemia em crianças menores de cinco anos. Métodos: Realizou-se uma revisão de literatura científica nacional e internacional nas bases de dados PubMed, Portal Capes, BVS, e SciELO, dando ênfase aos trabalhos publicados nos últimos 14 anos (2001 a 2015), e consultas nos sites da Organização Mundial da Saúde e do Ministério da Saúde. Resultados: Observa-se que a fortificação dos alimentos foi efetiva em alguns estudos com crianças anêmicas em idade pré escolar, tais como a fortificação do arroz, o leite fortificado e a bebida láctea fermentada. Conclusão: A fortificação dos alimentados é uma estratégia que deve ser vista como uma ação preventiva para o tratamento da anemia.
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/ 0000-0001-9836-4117
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.acervosaude.com.br/doc/REAS323.pdf

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