Rendimento, peso absoluto e crescimento de órgãos internos, componentes não-carcaça e depósitos de gordura de cordeiros
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Resumo
Avaliou-se o efeito do genótipo e do peso de abate sobre o rendimento, peso e crescimento dos órgãos internos, depósitos de gordura e componentes não carcaça de cordeiros. 34 cordeiros machos (17 mestiços LS e 17SS), foram arranjados em DIC, fatorial 2X4, 2 genótipos e 4 pesos de abate (15; 30; 45 e 60 kg de PV). O peso de abate diminuiu a proporção dos órgãos da cavidade abdominal e torácica e aumentou a proporção de todos os depósitos de gordura. Os animais mestiços obtiveram maior proporção de fígado e intestinos, enquanto os animais puros maiores proporções de gordura omental, pélvica e inguinal. Órgãos internos cresceram precocemente em relação ao corpo, os depósitos de gordura tardiamente e não houve efeito pronunciado do genótipo sobre o crescimento alométrico.
Abstract
Assunto
Cruzamento (Genetica), Ovino, Cordeiro
Palavras-chave
Cruzamentos, Ovinos, Raças, Lacaune
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Departamento
Curso
Endereço externo
https://agrariacad.files.wordpress.com/2018/11/rev-agr-acad-v1-n4-2018-p75-92.pdf