Análise metabolômica e determinação da atividade antioxidante de gengibre

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dc.creatorCíntia Tarabal Oliveira
dc.creatorAna Luiza Coeli Cruz Ramos
dc.creatorHenrique de Oliveira Prata Mendonça
dc.creatorGustavo Pereira Consenza
dc.creatorMauro Ramalho Silva
dc.creatorChristian Fernandes
dc.creatorRodinei Augusti
dc.creatorJúlio Onésio Ferreira Melo
dc.creatorAdaliene Versiani Matos Ferreira
dc.creatorRaquel Linhares Bello de Araújo
dc.date.accessioned2023-05-26T19:59:28Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:48:20Z
dc.date.available2023-05-26T19:59:28Z
dc.date.issued2021
dc.description.sponsorshipCNPq - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
dc.description.sponsorshipFAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
dc.description.sponsorshipCAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.37885/210504808
dc.identifier.isbn9786589826354
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/54017
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofMELO, Julio Onésio Ferreira (org.). Ciências agrárias: o avanço da ciência no Brasil. Guarujá, SP: Editora Científica, 2021. v. 1.
dc.rightsAcesso Aberto
dc.subjectGengibre
dc.subjectRizoma
dc.subject.otherZingiber Officinale
dc.subject.otherRizomas de Gengibre
dc.subject.otherGingerol
dc.subject.otherCultivo convencional e orgânico
dc.subject.otherPaper spray
dc.titleAnálise metabolômica e determinação da atividade antioxidante de gengibre
dc.title.alternativeMetabolomic analysis and determination of the antioxidant activity of ginger
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage277
local.citation.spage261
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5449-0154
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3092-6595
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9565-2244
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-3905-3674
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9448-9518
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7483-0942
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2256-8652
local.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5110-5203
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentFAR - DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS
local.publisher.departmentFAR - DEPARTAMENTO DE PRODUTOS FARMACÊUTICOS
local.publisher.departmentICX - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
local.publisher.editoraEditora Científica
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://www.editoracientifica.com.br/articles/code/210504808

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