Feiras, feirantes e abastecimento: uma revisão da bibliografia brasileira sobre comercialização nas feiras livres
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Artigo de periódico
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Fairs, sellers and supply: a review of the brazilian bibliography on commercialization at free fairs
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Resumo
Este artigo analisa os estudos brasileiros sobre feiras livres para traçar um panorama da produção, destacando suas características regionais, similaridades e diversidades. O estudo se baseou em levantamento bibliográfico sistemático de estudos, que chegou ao total de 434 trabalhos, classificados a partir da distribuição regional, veículo de origem, ano de publicação, metodologia e área de conhecimento. A análise por tipos de feiras e feirantes, gênero, rendas, preços, economia local, técnicas de vendas, identidade dos produtos e, por fim, programas públicos, mostrou a diversidade das feiras brasileiras e sua importância no abastecimento urbano e geração de rendas de produtores rurais e feirantes.
Abstract
Assunto
Abastecimento de alimentos, Feiras-livres, Segurança alimentar
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