Bioactive amines
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Universidade Federal de Minas Gerais
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Resumo
Abstract
Assunto
Aminas biogênicas, Café, Qualidade, Tecnologia de alimentos, Poliaminas, Saúde
Palavras-chave
Coffee, Quality, Bioactive Amines
Citação
Curso
Endereço externo
https://pubs.rsc.org/en/content/ebook/978-1-78262-004-4