Bioactive amines

Página do item simplificado
dc.creatorMaria Beatriz de Abreu Glória
dc.creatorNicki Jene Engeseth
dc.date.accessioned2022-05-25T22:17:40Z
dc.date.accessioned2025-09-08T23:18:50Z
dc.date.available2022-05-25T22:17:40Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.doiDOI https://doi.org/10.1039/9781782622437
dc.identifier.isbn978-1-78262-243-7
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/1843/41979
dc.languageeng
dc.publisherUniversidade Federal de Minas Gerais
dc.relation.ispartofCoffee: production, quality and chemistry
dc.rightsAcesso Restrito
dc.subjectAminas biogênicas
dc.subjectCafé
dc.subjectQualidade
dc.subjectTecnologia de alimentos
dc.subjectPoliaminas
dc.subjectSaúde
dc.subject.otherCoffee
dc.subject.otherQuality
dc.subject.otherBioactive Amines
dc.titleBioactive amines
dc.typeCapítulo de livro
local.citation.epage661
local.citation.spage641
local.publisher.countryBrasil
local.publisher.departmentFAR - DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS
local.publisher.departmentFAR - DEPARTAMENTO DE PRODUTOS FARMACÊUTICOS
local.publisher.editoraRSC Publishing
local.publisher.initialsUFMG
local.url.externahttps://pubs.rsc.org/en/content/ebook/978-1-78262-004-4

Arquivos

Licença do pacote

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
License.txt
Tamanho:
1.99 KB
Formato:
Plain Text
Descrição:
Baixar

Coleções

Capítulo de Livro

Logo UFMG