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Browsing by Author Rafaela Pereira de Assis Barbosa

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Issue Date	Title	Author(s)	Type
Oct-2020	Embalagens de pré-mistura para bolos contendo “claims” são mais preferidas por pessoas que possuem restrição alimentar?	Mariuze Loyanny Pereira Oliveira; Ana Flávia Dias Costa; Breno Soares da Silva; Maria Luiza Duarte Fonseca; Rafaela Pereira de Assis Barbosa; Christian Dias Cabacinha; Claudia Regina Vieira	Capítulo de Livro
2020	Evaluation of the use of pequi pulp flour in breaded meat	Renata Nolasco Braga Souto; Thalita Cordeiro Santos; Rafaela Pereira de Assis Barbosa; Gabriel Sthefano Lourenço Pereira; Elaine Erika Elizeu da Silva; Mariuze Loyanny Pereira Oliveira; Claudia Regina Vieira; Juliana Pinto de Lima	Artigo de Periódico
2017	Obtenção e caracterização de uma farinha da casca e do albedo de tangerina Ponkan (Citrus reticulata blanco)	Charles Martins Aguilar; Thaís Inês Marques de Souza; Rafaela Pereira de Assis Barbosa; Jocilane Pereira de Oliveira; Claudia Regina Vieira	Artigo de Evento
21-Sep-2016	Teor e estabilidade de ácido ascórbico em sucos in natura de frutas do cerrado	Késsia Lênis Vieira Costa; Thalita Cordeiro Santos; Carla Adriana Ferreira Duraes; Lara Maria Dos Santos Ferraz e Silva; Rafaela Pereira de Assis Barbosa; Claudia Regina Vieira	Capítulo de Livro
14-Aug-2019	Utilização de farinha da torta de buriti (Mauritia flexuosa L.) na elaboração de barra de frutas	Rafaela Pereira de Assis Barbosa; Gabriel Sthefano Lourenço Pereira; Breno Soares da Silva; Maria Luiza Duarte Fonseca; Giselle Pereira Cardoso; Cláudia Regina Vieira	Capítulo de Livro

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