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Issue Date	Title	Author(s)	Type
2020	Melhoramento de farinha espelta por adição de transglutaminase e sua influência na qualidade de pães de fermentação natural	Patrícia Regina Amante; Maria Clara Coutinho Macedo; Viviane Dias Medeiros Silva; Amanda Neris dos Santos; Vinícius Tadeu da Veiga Correia; Camila Argenta Fante	Artigo de Periódico
28-Jul-2022	Otimização e validação de metodologia quantitativa para determinação de fenilalanina em farinha de trigo empregando cromatografia líquida de alta eficiência com detector UV-VIS.	Lorena Thais Souza Dias	Dissertação
2020	Quantificação do ácido ursólico presente em extratos hidroetanólicos de diferentes partes da nêspera	Amanda Neris dos Santos; Viviane Dias Medeiros Silva; Camila Argenta Fante	Capítulo de Livro
May-2021	Use of paper spray mass spectrometry for determining the chemical profile of reen Cavendish Banana (Musa AAA) peel and pulp flours and evaluation of its functional potential	Anna Cláudia de Freitas Loyola; Viviane Dias Medeiros Silva; Mauro Ramalho Silva; Camila Gonçalves Rodrigues; Amanda Neris dos Santos; Júlio Onésio Ferreria Melo; Rodinei Augusti; Camila Argenta Fante	Artigo de Periódico
May-2020	Use of paper spray-mass spectrometry to determine the chemical profile of ripe banana peel flour and evaluation of its physicochemical and antioxidant properties	Viviane Dias Medeiros Silva; Priscila Borges de Faria Arquelau; Mauro Ramalho Silva; Rodinei Augusti; Júlio Onésio Ferreira Melo; Camila Argenta Fante	Artigo de Periódico

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