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Repositório Institucional da UFMG
Browsing by Author Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
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Issue Date
Title
Author(s)
Type
2021
Análise físico-química e sensorial de doce elaborado com casca do maracujá do mato (Passiflora cincinnata)
Isabela Rosa Rocha Machado
;
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
;
Marco Ferreira dos Santos
;
Cristiane Oliveira Correia
;
Igor Viana Brandi
;
Milton Nobel Cano Chauca
Capítulo de Livro
2021
Avaliação da cor e textura de doce elaborado com casca de maracujá (Passiflora cincinnata)
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
;
Isabela Rosa Rocha Machado
;
Marco Ferreira dos Santos
;
Cristiane Oliveira Correia
;
Igor Viana Brandi
;
Milton Nobel Cano Chauca
Capítulo de Livro
2022
Pães tipo bisnaguinha elaborados com farinha de beterraba: quais são as características de embalagem ideais para sua comercialização?
Maria Izabel de Jesus Viana
;
Lilian Karoline Souza Fernandes
;
Tatiane Pereira da Silva
;
Beatriz Megume Rodrigues Matsuki
;
Mariuze Loyanne Pereira Oliveira
;
Juliana Pinto de Lima
;
Claudia Regina Vieira
Artigo de Evento