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Issue Date	Title	Author(s)	Type
28-Feb-2012	Avaliação da capacidade de detecção de resíduos de antimicrobianos no leite por um método de inibição microbiana	Luiz Paulo Freire de Bastos	Dissertação de Mestrado
5-Apr-2021	Biodiversidade fenotípica e genotípica de Salmonella spp. isoladas de alimentos envolvidos em surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), em Minas Gerais/Brasil	Leandro Leão Faúla	Tese
6-Feb-2015	Caracterização microbiológia e físico-química de queijo Minas artesanal da microrregião de Araxá-MG durante a maturação em diferentes épocas do ano	Gilson de Assis Sales	Dissertação de Mestrado
17-Jan-2014	Caracterização microbiológica e fisico-química durante a maturação em diferentes épocas do ano de queijo Minas artesanal de produtores cadastrados da mesorregião de Campo das Vertentes - MG	Leticia Goulart de Oliveira	Dissertação de Mestrado
21-Feb-2019	Características microbiológicas, físico-químicas e índice de caseinomacropeptídeo em leite de cabra refrigerado por até sete dias e fraudado com soro de queijo	Marcela de Oliveira Nogueira	Dissertação de Mestrado
30-Jan-2018	Caroço de algodão na dieta de cabras leiteiras: parâmetros nutricionais e produtivos	Tassia Ludmila Teles Martins	Tese de Doutorado
16-Mar-2022	Condições de comercialização e o efeito do período do ano sobre a qualidade de queijos artesanais de uma feira livre de Januária, MG	Gabriela Silveira Mota	Dissertação
28-Mar-2016	Efeito protetor de Lactobacillus plantarum (B7) e L. rhamnosus (D1) de queijo Minas artesanal na infecção experimental por Escherichia coli EHEC e EIEC e o desenvolvimento de leite de búfala fermentado	Maria Carolina Pais Pinto de Oliveira	Tese de Doutorado
27-Feb-2015	Glicerina bruta veiculada à água como suplemento para gestação e início de gestação em ovelhas	Hemilly Cristina Menezes de Sa	Tese de Doutorado
24-Feb-2017	Identificação e caracterização de Staphylococcus aureus isolados de fossa nasal e glândula mamária de vacas leiteiras por diferentes métodos	Renata de Paoli Santos	Dissertação de Mestrado
23-Feb-2012	Influência da contagem de células somáticas e da contagem bacteriana total do leite cru no rendimento da produção de queijos, utilizando metodologia em escala reduzida	Naiara Milagres Augusto da Silva	Dissertação de Mestrado
27-Feb-2012	Influência de diferentes tipos de micro-organismos na contagem bacteriana total e de células somáticas por citometria de fluxo e na composição centesimal do leite cru	Valeria Sampaio Costa Salomao	Dissertação de Mestrado
31-Jan-2018	Influência do antagonismo por bactérias ácido-láticas e da maturação sobre a viabilidade de mycobacterium bovis bcg em queijos tipo minas artesanal.	Leticia Goulart de Oliveira	Tese de Doutorado
8-Feb-2017	Leite de Cabra: diagnóstico de qualidade na mesorregião da zona da mata mineira e estudos das alterações do leite armazenado por sete dias em condições laboratorias	Naiara Chaves Figueiredo	Dissertação de Mestrado
24-Feb-2017	Perfil genotípico de Staphylococcus aureus e variáveis zootécnicas e climáticas associadas à mastite em vacas mestiças	Cristiane Viana Guimaraes Ladeira	Tese de Doutorado
6-May-2014	Persistência de lactação e composição do leite de cabras Saanen alimentadas com rações formuladas por diferentes comitês	Marcus Vinicius da Fonseca	Dissertação de Mestrado
5-Jul-2011	Produção e parâmetros de qualidade de leite e queijos de ovelhas Lacaune, Santa Inês e mestiças submetidas a dietas elaboradas com soja ou linhaça	Claudia Freire de Andrade Morais Penna	Tese de Doutorado
2-Jun-2017	Propriedades probióticas in vitro de bactérias ácido láticas isoladas de queijos artesanais do norte de Minas Gerais e qualidade físico-química dos queijos	Lílian Ferreira Neves	Dissertação de Mestrado
24-Apr-2012	Propriedades probióticas in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanais da Serra da Canastra - MG	Camila Rodrigues Gontijo de Andrade	Dissertação de Mestrado
27-Feb-2013	Qualidade do leite e impacto econômico de diferentes tipos de coletas e condições de transporte da fazenda à indústria	Flavia Lopes Dionizio	Dissertação de Mestrado

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