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Issue Date	Title	Author(s)	Type
19-Apr-2010	Aminas bioativas em molho de soja: validação de método e ocorrência	Leticia Rocha Guidi	Dissertação de Mestrado
28-Feb-2012	Avaliação bromatológica de salsichas e adequação da rotulagem à legislação vigente	Ana Carolina Santana de Sousa	Dissertação de Mestrado
9-Dec-2011	Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas de carne mecanicamente separada de frango de diferentes marcas comerciais.	Felipe Coser Chow	Dissertação de Mestrado
27-Nov-2009	Caracterização de genótipos de pequizeiro (Caryocar brasilense Camb.) pelo perfil cromatográfico de voláteis	Renata Franca Cassimiro Belo	Dissertação de Mestrado
25-Sep-2009	Carbamato de etila e seus precursores em aguardente de cana: métodos de análise e suas correlações	Renata Adriana Labanca	Tese
28-Jun-2013	Classification and quantification of defective and non-defective coffees by FTIR and NIR spectroscopy	Ana Paula Craig Carneireiro	Tese de Doutorado
20-Dec-2012	Efeito do café e da cafeína na modulação do reflexo mandibular de abertura da boca em ratos anestesiados	Marcio Jose Martins Rabelo	Tese de Doutorado
22-Feb-2006	Estudos de parâmetros de propagação de fermento (Saccharomyces cerevisiae) para produção de cachaça de alambique	Helia Lucila Malta	Dissertação de Mestrado
16-Feb-2009	Hidrolisados enzimáticos do concentrado protéico do soro do leite : remoção de fenilalanina, grau de hidrólise e perfil peptídico	Maite Costa da Silva	Dissertação de Mestrado
14-Jun-2006	Influência da temperatura de armazenamento nas características físico-químicas e nos teores de aminas bioativas em ovos	Giuliana Elisa de Oliveira	Dissertação de Mestrado
7-Feb-2011	Influência do processamento no teor de compostos fenólicos e na avaliação sensorial de geléia de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba Vell. Berg)	Laila Carline Goncalves Rezende	Dissertação de Mestrado
19-Oct-2006	Metodologia analítica para aminas bioativas como índice da autenticidade e da proporção de suco em refrigerante de laranja	Silvia Mendonca Vieira	Tese de Doutorado
25-Jan-2007	Otimização das condições da hidrólise enzimática das proteínas do soro de leite para obter elevado teor de oligopeptídeos: utilização da subtilisina e da pancreatina	Eliza Augusta Rolim Biasutti	Dissertação de Mestrado
7-Oct-2008	Otimização e validação de método para determinação de histamina em pescado	Tarliane Maria da Silva	Dissertação de Mestrado
9-Jun-2011	Perfil e teores de aminas bioativas em frutas brasileiras	Flavia Mendes de Faria	Dissertação de Mestrado
29-Aug-2009	Preparação de carvão ativado a partir de torta prensada de Raphanus sativus L. e utilização para clarificação de soluções.	Diego Luiz Nunes	Dissertação de Mestrado
25-May-2020	Preparation of activated charcoal from Acrocomia aculeata for purification of pretreated crude glycerol	Sandro Luiz Barbosa dos Santos; Milton de Souza Freitas; Wallans Torres Pio dos Santos; David Lee Nelson; Maria Betânia de Freitas Marques; Stanlei Ivair Klein; Giuliano Cesar Clososki; Franco Jazon Caires; Eduardo José Nassar; Lucas Dimarô Zanatta; Foster Aryi Agblevor; Carlos Alberto Mateus Afonso; Adriano Cesar de Morais Baroni	Artigo de Periódico
5-Nov-2010	Prevalência de histamina em peixes escombrídeos e intoxicação histamínica no Brasil de 2007 a 2009	Warlley Pinheiro Evangelista	Dissertação de Mestrado
25-Nov-2013	Química e atividade biológica de Microlicia crenulata (DC.) Mart: atividade antioxidante e antimicrobiana para a conservação de alimentos	Maria do Carmo Pereira	Tese de Doutorado
19-Feb-2010	Remoção de fenilalanina por adsorvente produzido a partir de torta prensada de grãos defeituosos de café	Helia Luiza Marques Clark	Dissertação de Mestrado

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