1. Repositório Institucional da UFMG

Browsing by Author Leonardo Correa Gomes da Silva

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17-Jan-2024A arte brasileira de se fazer queijos artesanaisTawana Silva Cardoso; Kelly Caroline Oliveira Pereira; Talia Julia Oliveira dos Santos; Larissa Santos Saraiva; Leonardo Correa Gomes da Silva; Sidney Pereira; Irene Menegali; Vanessa Aglaê Martins Teodoro; Denise Sobral; Maximiliano Soares PintoArtigo de Evento
17-Jan-2024Produção de queijo artesanal em Minas Gerais: novas e antigas regiões produtorasTawana Silva Cardoso; Talia Julia Oliveira dos Santos; Larissa Santos Saraiva; Leonardo Correa Gomes da Silva; Isabela Parolis Martins; Sidney Pereira; Irene Menegali; Vanessa Aglaê Martins Teodoro; Denise Sobral; Maximiliano Soares PintoArtigo de evento
17-Jan-2024Qualidade do queijo Minas artesanal das regiões tradicionais produtorasTawana Silva Cardoso; Larissa Santos Saraiva; Leonardo Correa Gomes da Silva; Talia Julia Oliveira dos Santos; Isabela Parolis Martins; Irene Menegali; Sidney Pereira; Vanessa Aglaê Martins Teodoro; Denise Sobral; Maximiliano Soares PintoArtigo de Evento
31-May-2023Quality parameters in the preparation of chickpea (Cicer arietinum L.) Sweet.Milton Nobel Cano Chauca; Daniela Rodrigues Silva; Cândido Alves da Costa; Ana Laura Ribeiro de Freitas; Gustavo Machado dos Santos; Cláudia Regina Vieira; Leonardo Correa Gomes da SilvaArtigo de Periódico
12-Jul-2023Utilização de óleos essenciais na conservação de queijosTawana Silva Cardoso; Leonardo Correa Gomes da Silva; Larissa Santos Saraiva; Denise Sobral; Maximiliano Soares PintoArtigo de Evento
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