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Repositório Institucional da UFMG
Browsing by Author Mariuze Loyane Pereira Oliveira
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Issue Date
Title
Author(s)
Type
2018
Aceitação sensorial de biscoitos tipo cookie adicionados de farinha de pequi (Caryocar brasiliense)
Crisberg Luan Marques da Silva
;
Thalita Cordeiro Santos
;
Lara Maria dos Santos Ferraz e Silva
;
Mariuze Loyane Pereira Oliveira
;
Claudia Regina Vieira
Artigo de Periódico
14-Aug-2019
Avaliação nutricional e sensorial de bolos elaborados com farinhas de diferentes tipos de arroz
Maria Luiza Duarte Fonseca
;
Breno Soares da Silva
;
Rafaela Pereira de Assis Barbosa
;
Karolina Soares da Silva
;
Mariuze Loyane Pereira Oliveira
;
Claudia Regina Vieira
Capítulo de Livro
14-Aug-2019
Biscoitos tipo aperitivo elaborados com farinha de batata doce e alimentos funcionais
Ana Flavia Dias Costa
;
Breno Soares da Silva
;
Rafaela Pereira de Assis Barbosa
;
Karolina Soares da Silva
;
Mariuze Loyane Pereira Oliveira
;
Claudia Regina Vieira
Capítulo de Livro
14-Aug-2019
Caracterização de pré-misturas para bolos elaborados com farinhas de arroz branco, negro e vermelho
Breno Soares da Silva
;
Maria Luiza Duarte Fonseca
;
Ana Flavia Dias Costa
;
Ana Flávia Campos Santos
;
Mariuze Loyane Pereira Oliveira
;
Claudia Regina Vieira
Capítulo de Livro
2018
Composição centesimal de biscoitos tipo cookies adicionados de farinha de Caryocar brasiliense Camb. (Caryocaraceae)
Crisberg Luan Marques da Silva
;
Thalita Cordeiro Santos
;
Mariuze Loyane Pereira Oliveira
;
Lara Maria dos Santos Ferraz e Silva
;
Cirila Ionara Almeida Araújo
;
Camila Almeida de Jesus
;
Claudia Regina Vieira
Artigo de Periódico
14-Aug-2019
Massas de pastéis elaboradas com farinhas de vegetais
Mariuze Loyane Pereira Oliveira
;
Maria Creuza Pereira Oliveira
;
Thays Carolyne Nascimento Ramos
;
Renata Nolasco Braga
;
Thalita Rodrigues Martins
;
Claudia Regina Vieira
;
Kessia Lenis Vieira Costa
Capítulo de Livro