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Issue Date	Title	Author(s)	Type
20-Mar-2013	Análise dos teores de isoflavonas e minerais em cultivares de soja transgênicas e comerciais	Gabriela Rezende Costa	Dissertação de Mestrado
7-Dec-2007	Aspectos microbiológicos da conservação de polpas de pequi (Caryocar brasiliense Camb.): qualidade, higiene, adaptação de bactérias ao estresse ácido e isolamento de microorganismos com potencial para bioconservação	Luiz Carlos Ferreira	Tese de Doutorado
25-Feb-2010	Avaliação do efeito de duas espécies de Copaíba em modelo experimental murino de alergia alimentar	Mirna Maciel Dauriol Souza	Dissertação de Mestrado
27-Mar-2012	Avaliação do método oficial in 68/2006 para análise de amido em iogurte	Sara Araújo Valladão	Dissertação de Mestrado
28-Mar-2007	Avaliação nutricional de pacientes obesos antes e seis meses após a cirurgia bariátrica	Luciano Alex dos Santos	Dissertação de Mestrado
23-Jun-2006	Caracterização cinética da protease trômbica presente no veneno de "Bothrops leucurus": leucurobina.	Matheus Philippe Teixeira de Sena	Dissertação de Mestrado
27-Nov-2009	Caracterização de genótipos de pequizeiro (Caryocar brasilense Camb.) pelo perfil cromatográfico de voláteis	Renata Franca Cassimiro Belo	Dissertação de Mestrado
16-Mar-2007	Características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de produto tipo presunto cozido desenvolvido com adição de fibras solúveis e insolúveis	Ana Gabriela Vieira Alves Januzzi	Dissertação de Mestrado
19-Dec-2008	Condições higiênico-sanitárias de alimentos prontos para consumo comercializados por ambulantes no município de Ouro Preto-MG.	Leticia Terrone Pierre	Dissertação de Mestrado
22-Mar-2006	Condições higiênico-sanitárias de restaurantes comerciais do tipo self-service de Belo Horizonte-MG	Carolina Ferreira Rossi	Dissertação de Mestrado
4-Jul-2008	Condições higiênico-sanitárias no preparo de refeições em creches comunitárias de Belo Horizonte, Minas Gerais	Claudilene Cristina Bering; Roberto Goncalves Junqueira	Dissertação de Mestrado
28-Nov-2008	Desenvolvimento de métodos microbiológicos para doseamento de gramicidina matéria-prima	Ana Gabriela Reis Solano	Dissertação de Mestrado
28-Feb-2007	Detecção de adulteração de café torrado e moído com cevada pelo perfil cromatográfico de voláteis	Rafaelcosta dos Santos Oliveira	Dissertação de Mestrado
26-Jan-2011	Discriminação de cafés crus sadios e defeituosos por meio de espectroscopia no infravermelho médio	Ana Paula Craig Carneireiro	Dissertação de Mestrado
28-Feb-2018	Elaboração e caracterização de filmes de amido de sorgo e quitosana	Priscila Talita Fernandes Souza	Dissertação de Mestrado
31-Jul-2017	Ensaio de proficiência para determinação de dioxinas e furanos em gordura de aves	Renan Martins dos Santos	Dissertação de Mestrado
31-May-2005	Estudo da adequação de critérios de boas práticas de fabricação na avaliação de fábricas de cachaça de alambique	Anderson Ferreira Vilela	Dissertação de Mestrado
19-Apr-2016	Farinhas de banana verde e sorgo com elevados teores de amido resistente: obtenção, caracterização e uso na produção de biscoitos tipo cookie avaliados sensorialmente	Natalia de Carvalho Teixeira	Tese de Doutorado
27-Mar-2018	Fatores de virulência de Bacillus cereus sensu stricto isolados de alimentos	Luís Renato dos Santos Mascarenhas	Dissertação de Mestrado
20-Oct-2016	Fórmulas infantis para lactentes de 0-6 meses com adição dos ácidos graxos docosahexaenóico e araquidônico: análise de rotulagem e lipídeos	Luciana Marques Carabetti Gontijo	Dissertação de Mestrado

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