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Repositório Institucional da UFMG
Browsing by Author Roger Wilker Tavares Klein
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Issue Date
Title
Author(s)
Type
Mar-2016
Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo pela pesquisa do teor de aminas bioativas
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Liliane Denize Miranda Menezes
;
Arina Lopes de Lima
;
Roger Wilker Tavares Klein
;
Luiz Guilherme Dias Heneine
;
Cléia Batista Dias Ornellas
;
Tadeu Chaves de Figueiredo
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
Artigo de Periódico
30-Jun-2010
Avaliação da qualidade interna de ovos de consumo submetidos a diferentes condições de armazenamento
Roger Wilker Tavares Klein
Dissertação de Mestrado
2018
Caracterização microbiológica de carcaças de frangos de corte produzidas no estado de Minas Gerais
Liliane Denise Miranda Menezes
;
Arina Lopes de Lima
;
Eronilda Castro Pena
;
Guilherme Resende da Silva
;
Roger Wilker Tavares Klein
;
Carla Aparecida da Silva
;
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Tadeu Chaves de Figueiredo
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
Artigo de Periódico
Sep-2017
Evaluation of the alpha-amylase activity as an indicator of pasteurization efficiency and microbiological quality of liquid whole eggs
Guilherme Resende da Silva
;
Liliane Denise Miranda Menezes
;
Isabela Pereira Lanza
;
Daniela Duarte de Oliveira
;
Carla Aparecida da Silva
;
Roger Wilker Tavares Klein
;
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
Artigo de Periódico
2016
Validation of an HPLC-UV method for the identification and quantification of bioactive amines in chicken meat
Débora Cristina Sampaio de Assis
;
Tadeu Chaves de Figueiredo
;
Liliane Denise Miranda Menezes
;
Arina Lopes de Lima
;
Roger Wilker Tavares Klein
;
Luiz Guilherme Dias Heneine
;
Leonardo José Camargos Lara
;
Lílian Viana Teixeira
;
Cléia Batista Dias Ornellas
;
Silvana de Vasconcelos Cançado
Artigo de Periódico