1. Repositório Institucional da UFMG

Search


Current filters:


Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-10 of 11 (Search time: 0.046 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)Type
19-Oct-2006Metodologia analítica para aminas bioativas como índice da autenticidade e da proporção de suco em refrigerante de laranjaSilvia Mendonca VieiraTese de Doutorado
28-Dec-2009Efeito promnésico e antioxidante do café no sistema nervoso central de ratosRenata Viana AbreuTese de Doutorado
26-Sep-2006Eficiência e seletividade de diferentes métodos de extração, purificação e detecção de histamina e tiramina em queijo raladoFlavia Beatriz CustodioTese de Doutorado
10-Nov-2008Aminas bioativas livres e conjugadas no café solúvel: metodologia de análise e influência do processamento.Tania Maria Leite da SilveiraTese de Doutorado
17-Mar-2006Isolamento e seleção de fungos filamentosos produtores de lipases.Gecernir ColenTese de Doutorado
31-Aug-2009Obtenção de extrato enzimático da casca de abacaxi e sua utilização no preparo de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com teor reduzido de fenilalanina e perfil peptídico nutricionalmente adequadoRaquel Linhares Bello de AraujoTese de Doutorado
7-Dec-2007Aspectos microbiológicos da conservação de polpas de pequi (Caryocar brasiliense Camb.): qualidade, higiene, adaptação de bactérias ao estresse ácido e isolamento de microorganismos com potencial para bioconservaçãoLuiz Carlos FerreiraTese de Doutorado
24-Apr-2007Procedimento para validação intralaboratorial de métodos de ensaio: delineamento e aplicabilidade em análises de alimentosScheilla Vitorino Carvalho de Souza FerreiraTese de Doutorado
24-Mar-2006Caracterização de pigmentos da Curcuma longa L., avaliação da atividade antimicrobiana e morfogênese in vitro na produção de pigmentos curcuminóides e óleos essenciaisLucia Peret de AlmeidaTese de Doutorado
26-Feb-2007Atividade antimicrobiana de extratos e de compostos fenólicos e nitrogenados do café: avaliação in vitro e em modelo alimentarAna Amelia Paolucci AlmeidaTese de Doutorado

Discover