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May-2019Efeito da inulina, das proteínas do soro de leite e de triglicerídeos de cadeia média na estabilidade da emulsão em fórmulas para nutrição enteralMariana Wanessa Santana de Souza; Raquel Linhares Bello de Araújo; Inayara Cristina Alves LacerdaArtigo de Evento
May-2019Potencial antioxidante de farinhas de resíduos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.)Bárbara Oliveira Santos; Nara Diniz Miranda; Lucas Gomes de Freitas; Mauro Ramalho Silva; Júlio Onésio Ferreira Melo; Jacqueline Aparecida Takahashi; Raquel Linhares Bello de AraújoArtigo de Evento
2016Alimentação saudável: conscientizando e formando os pequenos cidadãosYara Cristina Fidelis Galvao; Clara Debrot Boechat; Luiza Andrade Tomaz; Raquel Linhares Bello de Araújo; Inayara Cristina Alves LacerdaArtigo de Evento
2018Caracterização química e determinação da capacidade antioxidante de genótipos brasileiros de sorgo (Sorghum bicolor L.)Gilberto Simeone Henriques; Flávia Assunção Campelo; Inayara Cristina Alves Lacerda; Raquel Linhares Bello de Araújo; Valéria Aparecida Vieira Queiroz; Maria Lúcia Ferreira SimeoneArtigo de Evento
2017Composição de macronutrientes e minerais de dieta artesanal elaborada com farinha de sorgoGilberto Simeone Henriques; Maria Lúcia Ferreira Simeone; Valéria Aparecida Vieira Queiroz; Raquel Linhares Bello de Araújo; Ann Kristine Jansen; Flávia Assunção CampeloArtigo de Evento
May-2019Gorduras totais em alimentos processados comercializados em Minas GeraisAlice Reis Rodrigues; Claudia Aparecida de Oliveira e Silva; Raquel Linhares Bello de AraújoArtigo de Evento
Aug-2018Otimização das condições de extração dos compostos voláteis de cagaita (Eugenia dysenterica) empregando-se a HS-SPME/CG-MSMauro Ramalho Silva; Inayara Cristina Alves Lacerda; Rodinei Augusti; Amauri Geraldo de Souza; Júlio Onésio Ferreira Melo; Raquel Linhares Bello de AraújoArtigo de Evento
Aug-2018Avaliação do teor de proteínas e do grau de hidrólise de suplementos proteicos à base de whey proteinMaria Aparecida Vieira Teixeira Garcia; Leandro Marçal Duclou Soares; Raquel Linhares Bello de Araújo; Inayara Cristina Alves Lacerda; Lucas Gomes de Freitas; Mauro Ramalho SilvaArtigo de Evento