Avaliação do potencial de estabilização de carboximetilcelulose em formulação modelo de emulsão do tipo o/a

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Type:	Capítulo de Livro
Title:	Avaliação do potencial de estabilização de carboximetilcelulose em formulação modelo de emulsão do tipo o/a
Authors:	Walesska de Souza Nunes Lara Aguiar Borges Janaína Teles de Faria
Subject:	Celulose Alimentos - Consumo
language:	por
metadata.dc.publisher.country:	Brasil
Publisher:	Universidade Federal de Minas Gerais
Publisher Initials:	UFMG
metadata.dc.publisher.department:	ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
Rights:	Acesso Aberto
URI:	http://hdl.handle.net/1843/43393
Issue Date:	2019
metadata.dc.url.externa:	https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf
metadata.dc.relation.ispartof:	Simpósio de Engenharia de Alimentos: SIMEALI: Interdisciplinaridade e Inovação na Engenharia de Alimentos, 3
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Avaliação do potencial de estabilização de carboximetilcelulose em formulação modelo de emulsão do tipo O-A_Janaína Teles de Faria.pdf		190.79 kB	Adobe PDF	View/Open