Avaliação do potencial de estabilização de carboximetilcelulose em formulação modelo de emulsão do tipo o/a

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.creator	Walesska de Souza Nunes	pt_BR
dc.creator	Lara Aguiar Borges	pt_BR
dc.creator	Janaína Teles de Faria	pt_BR
dc.date.accessioned	2022-07-18T21:46:26Z	-
dc.date.available	2022-07-18T21:46:26Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.citation.spage	910	pt_BR
dc.citation.epage	916	pt_BR
dc.identifier.isbn	978-85-64190-16-0	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/1843/43393	-
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Minas Gerais	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMG	pt_BR
dc.relation.ispartof	Simpósio de Engenharia de Alimentos: SIMEALI: Interdisciplinaridade e Inovação na Engenharia de Alimentos, 3	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Derivado de celulose	pt_BR
dc.subject	Desenvolvimento de produtos	pt_BR
dc.subject	Dispersão	pt_BR
dc.subject	Estabilidade	pt_BR
dc.subject	Hidrocolóide	pt_BR
dc.subject.other	Celulose	pt_BR
dc.subject.other	Alimentos - Consumo	pt_BR
dc.title	Avaliação do potencial de estabilização de carboximetilcelulose em formulação modelo de emulsão do tipo o/a	pt_BR
dc.type	Capítulo de Livro	pt_BR
dc.url.externa	https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf	pt_BR
dc.publisher.editor	ICA / UFMG	pt_BR
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Avaliação do potencial de estabilização de carboximetilcelulose em formulação modelo de emulsão do tipo O-A_Janaína Teles de Faria.pdf		190.79 kB	Adobe PDF	View/Open