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http://hdl.handle.net/1843/43393| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Avaliação do potencial de estabilização de carboximetilcelulose em formulação modelo de emulsão do tipo o/a |
| Autor(es): | Walesska de Souza Nunes Lara Aguiar Borges Janaína Teles de Faria |
| Assunto: | Celulose Alimentos - Consumo |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Instituição: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/43393 |
| Data do documento: | 2019 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Simpósio de Engenharia de Alimentos: SIMEALI: Interdisciplinaridade e Inovação na Engenharia de Alimentos, 3 |
| Aparece nas coleções: | Capítulo de Livro |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Avaliação do potencial de estabilização de carboximetilcelulose em formulação modelo de emulsão do tipo O-A_Janaína Teles de Faria.pdf | 190.79 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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