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http://hdl.handle.net/1843/45236| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Análises físico-químicas de frutos do coquinho-azedo (Butia capitata var. capitata) de epicarpo amarelo e roxo |
| Autor(es): | Gabriel Sthefano Lourenço Pereira Mariana Gonçalves Teixeira Lara Maria dos Santos Ferraz e Silva Mariuze Loyanny Pereira Oliveira Juliana Pinto de Lima |
| Assunto: | Butiá Plantas dos cerrados Colorimetria Polpa de frutas |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Instituição: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/45236 |
| Data do documento: | Ago-2019 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf |
| metadata.dc.relation.ispartof: | III Simpósio de Engenharia de Alimentos – SIMEALI: interdisciplinaridade e inovação na Engenharia de Alimentos |
| Aparece nas coleções: | Capítulo de Livro |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Análises físico-químicas de frutos do coquinho-azedo (Butia capitata var. capitata).pdf | 424.01 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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