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http://hdl.handle.net/1843/48365| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Análise sensorial de biscoitos doces com farinha de beterraba |
| Autor(es): | Karolina Soares da Silva Carla Beatriz Silva Maria Luiza Duarte Fonseca Ana Flávia Campos Santos Mariuze Loyanny Pereira Oliveira Claudia Regina Vieira |
| Assunto: | Alimentos -- Avaliação sensorial Panificação Farinha de beterraba |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Instituição: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/48365 |
| Data do documento: | 14-Ago-2019 |
| metadata.dc.url.externa: | https://en.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Simpósio de Engenharia de Alimentos - Simeali/UFMG - Interdisciplinaridade e Inovação na Engenharia de Alimentos |
| Aparece nas coleções: | Capítulo de Livro |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Análise sensorial de biscoitos doces com farinha de beterraba.pdf | 287.99 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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