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http://hdl.handle.net/1843/48444| Tipo: | Capítulo de Livro |
| Título: | Caracterização de pré-misturas para bolos elaborados com farinhas de arroz branco, negro e vermelho |
| Autor(es): | Breno Soares da Silva Maria Luiza Duarte Fonseca Ana Flavia Dias Costa Ana Flávia Campos Santos Mariuze Loyane Pereira Oliveira Claudia Regina Vieira |
| Asunto: | Tecnologia -- Avaliação Doença celíaca Farinha de arroz Arroz -- Variedades |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal de Minas Gerais |
| Sigla da Institución: | UFMG |
| Departamento: | ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS |
| Tipo de acceso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://hdl.handle.net/1843/48444 |
| Fecha del documento: | 14-ago-2019 |
| metadata.dc.url.externa: | https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Simpósio de Engenharia de Alimentos - Simeali (3): interdisciplinaridade e inovação na engenharia de alimentos |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo de Livro |
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| Caracterização de pré-misturas para bolos elaborados com farinhas de arroz branco, negro e vermelho.pdf | 420.73 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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