Avaliação nutricional e sensorial de bolos elaborados com farinhas de diferentes tipos de arroz

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Maria Luiza Duarte Fonseca	pt_BR
dc.creator	Breno Soares da Silva	pt_BR
dc.creator	Rafaela Pereira de Assis Barbosa	pt_BR
dc.creator	Karolina Soares da Silva	pt_BR
dc.creator	Mariuze Loyane Pereira Oliveira	pt_BR
dc.creator	Claudia Regina Vieira	pt_BR
dc.date.accessioned	2022-12-27T11:05:10Z	-
dc.date.available	2022-12-27T11:05:10Z	-
dc.date.copyright	2019	-
dc.date.issued	2019-08-14	-
dc.citation.spage	438	pt_BR
dc.citation.epage	444	pt_BR
dc.identifier.isbn	9788564190160	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/1843/48445	-
dc.description.sponsorship	Outra Agência	pt_BR
dc.language	por	pt_BR
dc.publisher	Universidade Federal de Minas Gerais	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.publisher.department	ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS	pt_BR
dc.publisher.initials	UFMG	pt_BR
dc.relation.ispartof	Simpósio de Engenharia de Alimentos - Simeali (3): interdisciplinaridade e inovação na engenharia de alimentos	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject.other	Alimentos -- Composição	pt_BR
dc.subject.other	Doença celíaca	pt_BR
dc.subject.other	Alimentos -- Avaliação sensorial	pt_BR
dc.subject.other	Arroz	pt_BR
dc.title	Avaliação nutricional e sensorial de bolos elaborados com farinhas de diferentes tipos de arroz	pt_BR
dc.type	Capítulo de Livro	pt_BR
dc.url.externa	https://www.simeali.com/_files/ugd/c971a0_eb9f3e9995d84741b8a3feb5c503eed9.pdf	pt_BR
dc.publisher.editor	ICA/UFMG	pt_BR
Appears in Collections:	Capítulo de Livro

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Avaliação nutricional e sensorial de bolos elaborados com farinhas de diferentes tipos de arroz.pdf		283.35 kB	Adobe PDF	View/Open