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Trabalhos Acadêmicos
Dissertações e Teses
Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
Dissertações de Mestrado
Teses de Doutorado
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Title
Author(s)
Type
15-Mar-2005
Obtenção de hidrolisados protéicos de arroz com baixo teor de fenilalanina: emprego de pancreatina e corolase PP
Carolina Schaper Bizzotto
Dissertação de Mestrado
25-May-2005
Obtenção de proteases de Penicillium candidum e seu emprego no preparo de hidrolisados de soro de leite com baixo teor de fenilalanina
Raquel Campos Santos
Dissertação de Mestrado
17-Aug-2017
Resíduos de agrotóxicos em tomate: validação de métodos por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas e monitoramento
Herlaine de Sousa
Dissertação de Mestrado
19-Dec-2008
Condições higiênico-sanitárias de alimentos prontos para consumo comercializados por ambulantes no município de Ouro Preto-MG.
Leticia Terrone Pierre
Dissertação de Mestrado
20-Mar-2013
Análise dos teores de isoflavonas e minerais em cultivares de soja transgênicas e comerciais
Gabriela Rezende Costa
Dissertação de Mestrado
22-Mar-2006
Condições higiênico-sanitárias de restaurantes comerciais do tipo self-service de Belo Horizonte-MG
Carolina Ferreira Rossi
Dissertação de Mestrado
25-Feb-2015
Produção e avaliação de material de referência para o escopo dioxinas, furanos e bifenilas policloradas em filé de pescado
Carolina Mariana Nunes
Dissertação de Mestrado
31-Jul-2017
Ensaio de proficiência para determinação de dioxinas e furanos em gordura de aves
Renan Martins dos Santos
Dissertação de Mestrado
28-Feb-2018
Elaboração e caracterização de filmes de amido de sorgo e quitosana
Priscila Talita Fernandes Souza
Dissertação de Mestrado
27-Nov-2009
Caracterização de genótipos de pequizeiro (Caryocar brasilense Camb.) pelo perfil cromatográfico de voláteis
Renata Franca Cassimiro Belo
Dissertação de Mestrado
Discover
Author
1
Alexandre Augusto Soares
1
Ana Gabriela Vieira Alves Januzzi
1
Bruna Alves Pereira Mendes
1
Carolina Ferreira Rossi
1
Carolina Mariana Nunes
1
Carolina Schaper Bizzotto
1
Claudilene Cristina Bering
1
Eliane Hooper Amaral
1
Gabriela Rezende Costa
1
Herlaine de Sousa
.
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Advisor
6
Scheilla Vitorino de Souza Ferreira
2
Marialice Pinto Coelho Silvestre
1
Afonso de Liguori Oliveira
1
Maria Aparecida Vieira Teixeira G...
1
Raquel Linhares Bello de Araujo
1
Renata Adriana Labanca de Almeida...
1
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza
Referees
5
Silvana da Motta
2
Accacia Julia Guimaraes Pereira
2
David Lee Nelson
2
Evelyn de Souza Oliveira
2
Gecernir Colen
2
Jose Virgilio Coelho
2
Raquel Linhares Bello de Araujo
2
Sergio Duarte Segall
1
Adriana Silva Franca
1
Andréa Melo Garcia de Oliveira
.
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Subject
2
Agrotóxicos
2
Condições higiênico-sanitárias
2
Cromatografia gasosa
2
Material de referência
2
Segurança alimentar
2
Validação de métodos
1
agrotóxicos organohalogenados
1
Alimentos de rua
1
Alimentos prontos para o consumo
1
Análise de alimentos
.
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Initials
19
UFMG
Date issued
10
2010 - 2018
9
2005 - 2009
Access Type
19
Acesso Aberto