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11-Ago-2016Características físico-químicas e compostos bioativos de frutos de oliveira ao longo do desenvolvimentoLaura Ciribelli BorgesDissertação de Mestrado
23-Fev-2018Avaliação comparativa da acidez de cafés espresso em cápsulas por espectroscopia no infravermelho próximo, cromatografia líquida de alta eficiência e análise sensorialMariana Helena Cardoso CostaDissertação de Mestrado
12-Set-2017Efeitos dos fruto-oligossacarídeos (FOS) no prétratamento e tratamento sobre a mucosite intestinal, induzida por 5-fluorouracil, em modelo experimentalFlávia Costa Mendes PeradelesDissertação de Mestrado
17-Ago-2017Resíduos de agrotóxicos em tomate: validação de métodos por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas e monitoramentoHerlaine de SousaDissertação de Mestrado
26-Mar-2018Comportamento alimentar, food craving e relação com ganho de peso e obesidade em pacientes submetidos ao transplante hepáticoSamanta Catherine FerreiraDissertação de Mestrado
26-Set-2011Aminas bioativas em maracujá: influência da espécie, das condições climáticas e do amadurecimentoLarissa Lopes BomtempoDissertação de Mestrado
21-Dez-2011Fontes de espermina e atividade antioxidante in vivoCecilia Muller BandeiraTese de Doutorado
29-Mai-2013Potencial das raízes de Smilax brasiliensis Spreng. (Smilacaceae) e Herreria salsaparilha Mart. (Agavaceae) no tratamento de alterações metabólicas, induzidas por dieta em camundongos BALBcFlávia Liparini PereiraDissertação de Mestrado
20-Jul-2013Isolamento e identificação molecular da microbiota predominante na fermentação natural de mandioca: seleção de culturas iniciadoras para produção de polvilho azedo em escala pilotoFernanda Correa Leal PenidoDissertação de Mestrado
20-Mar-2013Análise dos teores de isoflavonas e minerais em cultivares de soja transgênicas e comerciaisGabriela Rezende CostaDissertação de Mestrado

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